「世界ごちゃまぜ音楽祭」10/19開催

ホッチポッチミュージック・ミュージックフェスティバル10月19日（日）開催。全11会場で80組が「世界ごちゃまぜ音楽祭」として展開する。http://www.arcship.jp/nihon-street/

スタッフが手分けして各国のバンドとそれに因む料理を100以上紹介しようという「ホッチポッチ世界の料理食べ隊ぞ！」をやるというので、私の担当は昨年、大雨の中でも大ウケだった本物のお坊さんのパフォーマンス「真言聳明」（しんごんしょうみょう）。しかしフツーにお坊さんと精進料理ではおもしろくないので、横浜ならではの精進料理を中華街で探してみた。日本でも中国でも、殺生を戒める大乗仏教では魚介類や肉類を使わずに野菜や豆類、穀類を工夫した精進料理を僧へ供したのは同じはずだ。

調べてみるといずれも世話になった薬膳料理の青葉や、広東料理の六鳳居に精進料理が確かにあったが、関帝廟の横で「素食料理のVegetarian Restaurant」と名乗っている台湾料理の萬和楼では食べたことがなかったので早速行ってみた。メニューは素ラーメンのみならず、五目素緬に始まり、素水餃、 素春巻に素古老肉という素スブタまである徹底ぶりだ。その中でいただいたのが「素ハム入り豆腐」という大豆蛋白のハムと野菜の炒めものに餃子に春巻き。とても野菜だけとは思えないフツーのおいしい中華。で、改めてお坊さんのパフォーマンス、10/19（日）14:00、関内駅南口会場の真言聳明必見！
facebook｜Likes:70 Comments:9 Share:1